INSTAGRAM

Copyright @countrysally 2009-2016 . Sisällön tarjoaa Blogger.

CHILISUKLAAKAKKU


- Tänään juhlittiin isiä, noita kaikkia ihania oikean elämän supersankareita!

Leivoin lasteni isälle mehevän suklaakakun, joka sai potkua tulisesta chilistä. Alkuperäisen ohjeen löysin täältä, mutta muutin sitä hieman, sillä halusin, että kakku on laktoositon ja gluteeniton, jotta se sopisi koko perheelle.

Chilisuklaakakku

Pohja:
200 g laktoositonta margariinia
2,5 dl sokeria 
4 kananmunaa 
145 g tummaa suklaata 
1 punainen chili 
3 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai 3 dl vehnäjauhoja) 
1 dl leivontakaakaojauhetta 
1 tl vaniljasokeria 
1 tl leivinjauhetta 
¼ tl suolaa 

Kuorrutus: 
175 g tummaa suklaata
1 rkl margariinia

Koristeluun: 
1 punainen chili


Tee näin:

Ota leivontamargariini pehmenemään huoneenlämpöön ennen leipomista. Säädä uuni 175 asteeseen. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (24 cm) pohjalle. Voitele ja jauhota vuoan reunat. 

Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon mukaan. Sulata suklaa mikrossa pienellä teholla välillä ahkerasti sekoitellen. Hienonna chili huolellisesti ja sekoita se sulaan suklaaseen. Sekoita suklaa-chiliseos margariini-sokerivaahtoon. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja kääntele ne varovasti taikinaan. Kumoa taikina vuokaan ja paista kakkupohjaa uunin alaosassa noin 30-40 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Anna kakun jäähtyä ennen kuorruttamista.

Kuorrutusta varten sulata suklaa mikrossa pienellä teholla aina välillä ahkerasti sekoitellen. Sekoita margariininokare sulaan suklaaseen. Hienonna/viipaloi chili. Levitä sula suklaa kakun päälle ja koristele kakku chilillä. Vatkaa kyytipojaksi kermavaahtoa ja mausta se vaniljasokerilla ja/tai sekoita joukkoon esim. vaniljanmakuista rahkaa.


LOKAKUUSSA


Lokakuussa maahan satoi ensilumi ja koululaisilla oli syysloma. Vietettiin lomaviikkoa ihan vaan chillaillen kotona, sillä sekin on tärkeää, että saa nukkua univelat pois, ei oo kiire minnekään ja voi halutessaan olla pyjamanhousuissa vaikka koko päivän. Junnulla oli jääkiekkoreenit syyslomallakin normaalisti, joten mitään päiväreissuja pitempää ei tehty. Ruska oli upea ja aurinkoisia päiviä riitti, mutta nyt on viikon verran satanut vaan vettä. 

Sisustuksessa lokakuu tarkoittaa, että kääriydytään lämpimiin peittoihin, sytytetään kynttilöitä ja värit tummuvat. Kellojen siirtelyyn ei meinaa millään tottua, sitä huomaa nuokkuvansa iltaisin sohvalla ja yrittää jaksaa edes kymppiuutisiin asti. Suklaata tekee mieli, samoin mausteisia ruokia ja olin varmaan yli-innokas, kun leivoin viime viikolla ekat tähtitortutkin!  

HALLOWEEN WEEKEND


- Ei uskoisi, että lokakuun loppua eletään, sillä niin upeita ilmoja on sääherra taas tarjoillut tällä viikolla!

Luntakin saatiin yllättäen tiistai-iltana ja mikä valoisuus siitä tulikaan! Mutta ilo oli sangen lyhytaikaista, sillä lumi suli seuraavana aamuna pois. 


Lasten toivomuksesta vietimme lauantaina pienimuotoisia Halloween kekkereitä, kun pimeys laskeutui Tähtikallion ylle. Tänä vuonna emme kaivertaneet kurpitsoja, mutta leivoimme Pikkusiskon kanssa muhkeita suklaamuffinseja, jotka kuorrutimme kinuskituorejuusto-suklaaseoksella ja teimme kuppikakuille silmät sokerikuorrutteella + nonparelleilla. Lisukkeeksi väkersimme keksilepakoita! 

- Eiks tullutkin kivoja? Hauskaa ainakin oli näitä tehdessä! Muffinien ohjeen löydät täältä. 👀 


Muutin alkuperäistä ohjetta hieman eli jätin unikonsiemenet pois ja lisäsin muffinitaikinaan kaakaojauhetta.

Kakkaemoji-kuppikakut :)