VIIKONLOPUN VÄRISUORA


- Jos kotimme onkin valkoinen, niin ruuassa on tällä viikolla ollut väriä senkin edestä!

Tehtiin nimittäin alkuviikosta täytettyjä paprikoita, oijoi, ihanasti retroa (tuli ihan yläasteen köksäntunnit mieleen;) ja niin maistuvaa sapuskaa. Muksut on myös helppo ottaa tähän mukaan!




Täytetyt paprikat 

Täytteeksi edellispäivältä jäänyttä riisiä, sipulia, valkosipulia ja paahdettua pekonia. Paistettu jauheliha sopii näihin myös mainiosti! Sekoitin ne vielä yhdessä valkosipulituorejuuston kanssa, jota oli rasiassa noin 1/4 jäljellä. Täytin paprikanpuolikkaat seoksella ja ripottelin päälle juustoraastetta. 

Koska en esikypsentänyt paprikoita mikrossa ennen täyttöä, laitoin ne uunissa ensiksi foliopaperin alle 15 minuutiksi ja sitten otin folion pois ja paistoin vielä toiset 10-15 min, jotta saavat kauniin värin. Uuni 200 astetta.

--

Ja nyt viikonlopun kunniaksi pyöräytettiin pizzaa. Kaikille omat! Muksut olivat jälleen niin innoissaan saadessaan tehdä kukin omat. 


Meille kahdelle aikuiselle tein kolme pizzaa, jotka jaettiin:

  • Chorizo-makkaraa, punasipulia, vihreää paprikaa, mustia oliiveja
  • Kinkkua, sinihomejuustoa, persikkaa
  • Tuoreita herkkusieniä, kirsikkatomaatteja, basilika/pesto juustoa, fetaa, oliiveja



Mmmmm. Vaikea laittaa paremmuusjärjestykseen! Parasta oli, että kaikki ainekset oli "jämiksiä" eli nämä herkut syntyivät ihan oman jääkaapin antimista ;) 

Pizzakastike on mun oma salainen resepti ja pizzapohjan reunat sudin aina oliiviöljyllä ennen täyttämistä, jotta niistä tulee ihanan rapeat! 


5 kommenttia

  1. Ihania herkkuja!

    Miksi ihmeessä mä en ole tajunnut tuota oliiviöljyllä sutimista :) Siis siitähän tulee sellainen focaccian tapainen tietty, nam!

    VastaaPoista
  2. Kauniita ja herkullisia värejä, Sally! Meilläkin päivä alkoi värikkäissä tunnelmissa!

    VastaaPoista
  3. Voi että mitä herkkuja! Ihan tässä tulee nälkä pelkästään kuvia katsoessa :)
    Leppoisaa illanjatkoa!

    VastaaPoista
  4. Nam!

    Lautasen olisikin hyvä olla kirjava. Mitä enemmän on erivärisiä vihanneksia, sitä enemmän saa erilaisia hyviä ja terveellsiä vitamiineja, hivenaineta yms.

    VastaaPoista
  5. Voi ei, nyt alkoi tehdä mieli pizzaa :( Kerrassaan herkullisen näköisiä!

    VastaaPoista

Kiitos ajatuksistasi! Kommenttien valvonta on otettu käyttöön, joten kirjoittamasi teksti ei välttämättä tule heti näkyviin.