HELEÄÄ HELLUNTAITA!


Tänä viikonloppuna on kyllä ollut vaihtelevaa kesäsäätä. Paikoin upeaa auringonpaistetta, sitten ukkosmyrskyä ja vesisadetta. 

- Tuntuu kuin taikaiskusta taivaalle rupeaisi kertymään sadepilviä, kun laitamme grillin lämpiämään!


Kesäkuun Yhteishyvän välissä olleessa ruokaliitteessä oli herkullisia salaattiyhdistelmävinkkejä mm. bataatti-fetasalaatti ja grillattu nektariini-halloumisalaatti, jota kokeilimme tänään.

Grillattu nektariini-halloumisalaatti 

2 nektariinia
150 g halloumijuustoa
1 ps jääsalaattia
3 rkl tuoretta basilikaa
1/2 sitruunan mehu

Grillauskastike:
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl ruokokidesokeria
1/2 tl parprikajauhetta
1/4 tl mietoa chilirouhetta

Pese ja halkaise nektariinit ja poista kivet. Viipaloi halloumi. Sekoita grillauskastikkeen ainekset. Grillaa halloumia ja nektariineja parilan tai grillialustan päällä ja sivele pinnalle grillauskastiketta.

Revi salaatti ja basilikan lehdet tarjoiluvadille ja nosta päälle lämpimät nektariinit sekä halloumijuustot. Pirskottele päälle sitruunamehua.


Meillä ei ollut sitruunaa, ei liioin tuoretta basilikaakaan. Sitruunan korvasin valkoviinietikalla, jota pirskottelin salaattipedille. Paistoin grillissä myös kokonaisen punaisen paprikan sekä pinjansiemeniä ja ripottelin salaatin päälle vielä mustapippurirouhetta, kesäsipulia ja herneenversoja.


- Heleää Helluntaita!



12 kommenttia

  1. Näyttää herkulliselta. Täällä ollaan herkuteltu itse tehdyillä hampurilaisilla ja lankkuperunoilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi wau! Pitääpä tulla vastavierailulle blogiisi, josko olisi herkuista vaikka kuvaa ;)

      Poista
  2. Nam! Nektariinit söimme eilen tuoreina, mutta halloumin kanssa kokeilimme vesimelonin grillausta. Antoi jännän säväyksen hedelmään.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En tiennytkään, että myös vesimelonia voi grillata! Huippua!

      Nektariinit muuttuivat aika kirpeiksi grillatessa, joten hyvä että grillauskastikkeessa on hieman makeutta.

      Ihanaa Helluntaita sinne teille!

      Poista
  3. Oi näyttääpä herkulliselta salaatilta! Pakko itsekin kokeilla. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä! Nektariini sopi nimenomaan juuston kanssa erinomaisesti!

      Poista
  4. Ai että!!!
    Aivan ihanalta kuulostaa, menee kokeiluun joku päivä!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hienoa! Meillä kans kokeillaan ens kerralla tota grillattua bataatti-feta salaattia ;D

      Heleää Helluntaita hei!

      Poista
  5. Tosi herkulliselta näyttää! Pitäisköhän itsekin kokeilla tota?!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kokeile ihmeessä! Nektariinit saavat aivan uuden maun grillissä ;) Kuten paprikat ja halloumijuustokin.

      Poista
  6. Oi oi nam! Miksei sitä koskaan muista mitään kun alkaa ruuan laittoon.. vaikka kuinka laittaa ideoita ylös;) Tämä täytyy nyt kyllä erityislokeroon pistää. Halloumikin on taas ihan unohtunut.

    VastaaPoista
  7. Oih, ihania kuvia taas kerran. Kiitos kun jaksat päivittää blogiasi niin ahkeraan. :)

    VastaaPoista

Kommenttien valvonta on otettu käyttöön, joten kirjoittamasi teksti ei välttämättä tule heti näkyviin. Anonyyminä ei valitettavasti voi kommentoida ollenkaan.