Say cheese! American cheesecake

Synttäreitteni kunniaksi herkuttelimme amerikkalaisella juustokakulla kera vadelmamelban ja mustikoiden. Tein näitä kaksin kappalein ja vein toisen meidän sisustusalan opiskelijoiden nautittavaksi.

Amerikkalainen juustokakku

Pohja:

200 g Digestive-keksejä

75-100 g sulatettua voita

Täyte:

400 g Philadelphia -tuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

5 munaa

2 tl vaniljasokeria

1 dl taloussokeria

yhden sitruunan raastettu kuori ja puolikkaan sitruunan mehu

Murskaa keksit esimerkiksi kaulimella pakastepussissa. Lisää joukkoon sulatettu voi. 

Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.

Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. 

Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti. Anna jäähtyä.

Tarjoa seurana raikasta vadelmamelbaa.

Vadelmamelba

200-300 g vadelmia

tomusokeria maun mukaan

1 tl sitruunan mehua

Painele marjat siivilän läpi. Mausta marjakastike tomusokerilla ja sitruunan mehulla.

***

Takana mukava syysviikko. Tänään oli jälleen koulupäivä ja perehdyimme tapetoinnin + maalauksen saloihin. Huomennakin opiskellaan ja menemme uudisrakennuskohteeseen oikeasti maalaamaan ja tapiseeraamaan (tai ainakin harjoittelemaan molempia ;) Kohteen omistajalla on rakennusfirma, joten asettaa hieman paineita työn onnistumiselle.

Ihanaa syysviikonloppua!

-Sally-